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Um blog que serve como memória virtual para temas do meu interesse.
A quantidade de vezes que já vi esta receita na net é impresssionante... mas sempre tive algum receio de a fazer, até porque não estou habituada a comer abacate.
Mas o facto é que fica boa, e o ser saudável é um bónus muito apreciado!
Então os ingredientes foram:
- 1 abacate;
- 1 banana madura;
- quatro tâmaras medjol;
- chocolate negro (actualmente tenho em casa um biológico, marca vivani, com 92 % de cacau e adoçado com açúcar de coco).
- Um pouco de natas (coloquei leite de coco, de lata - também bio) para ajudar a derreter o chocolate.
A confeccção é muito simples:
Triturar as tâmaras na yammi (podem ser demolhadas primeiro), juntando o abacate e a banana. (Ter paciência para que as tâmaras fiquem bem desfeitas). Juntar o chocolate derretido e continuar a bater.
Coloquei numa taça, decorei com coco ralado e morangos. Fria estava uma delicia!
Ando a tentar eliminar o glutén em particular (e cereais no geral) da minha alimentação. O que se torna uma tarefa muito complicada, se não tivermos algum tempo/paciência para fazermos os nossos próprios alimentos e snacks.
Depois de ter visto algures (na web) umas bolachas tipo "crakers" caseiras, resolvi tentar fazer algo semelhante em casa. Mais uma vez, a olhómetro! Mas os ingredientes foram estes:
- Farinha de linhaça (compro já feita)
- Farinha de amêndoa (trituro na Yammi)
- cogumelos desidratados também triturados na yammi
- Amêndoas em pedaços bem pequenos pequenos, sementes de girassol, abóbora e linhaça
- sal, pimenta preta, pimenta rosa, óregãos...
Misturei tudo numa taça, juntei um pouco de azeite e água, amassei e deixei a descansar uns 10 minutos. A consistência fica um pouco para o pegajoso.
Num tabuleiro, coloquei papel vegetal, a massa, papel vegetal sobre a massa e passei o rolo, de modo a que fiquem bem finas. Antes de ir ao forno marquei os quadrados com uma faca.
Forno, 175 ºC cerca de 20 minutos.